Collagen là một loại protein mà xác định tính toàn vẹn cấu trúc của cơ thể chúng ta. Collagen là loại protein có nhiều nhất trong cơ thể con người, và có thể được tìm thấy trong xương, da, cơ, mắt, móng tay, dây chằng, gân, khớp, và tóc.